الكاسترد الثلجي مع الليمون

[b]المقادير:
- 4 اكواب ونصف الكوب من الحليب
- نصف كوب من السكر
- ملعقة طعام من برش الليمون
- نصف كوب من السكر
- 4 بيضات في حرارة الغرفة
- فانيلا

- 3 ملاعق طعام من الدقيق
- فاكهة معلبة او فاكهة طازجة مسلوقة







[طريقة التحضير1- يغلى الحليب مع السكر وبرش الليمون، يخفق بياض البيض جيدا حتى يتكثف، يمكن اضافة ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار اليه اذا شئت، يضاف البيض المخفوق ملعقة تلو الاخرى، الى الحليب المغلى يطهى المزيج لبضعة ثوان ثم يرفع عن النار، يحتفظ ببقية الحليب جانبا.
2- يخفق صفار البيض تضاف اليه الفانيلا مع الدقيق ونصف كوب من السكر، يحرك المزيج جيدا،يضاف هذا المزيج الى الحليب الباقي ويغلى معه مع ضرورة التحريك باستمرار،يبسط القليل من بياض البيض المسلوق فوق الكاسترد البارد.
3- ثم يزين الطبق بالمزيد من الفاكهة ويحفظ في الثلاجة حتى موع التقديم.

والله انتى يا صفو ما فيش منك بكل
مشكورة والله انى الباين بنتعلما كله منك

ولا يهمك افريل بس انتى تعالى عندى فى طبرق والله تمشى منى مبسوطة ونعلمك احلى الطبخ وخاصة فى رمضان انا من عشاق المطبخ